recette Salade aux poivrons et ananas

Voici une recette pour une salade rafraîchissante au poivre bulgare et à l'ananas:

Ingrédients:
2 gros poivrons (couleurs assorties)
1 boîte d'ananas en conserve dans son propre jus (400 g)
1 concombre
1 petit oignon rouge
150 g de tomates cerises ou cerises
100 g de feuilles d'épinards frais (facultatif)
100 g de noix (noix ou cèdre), de préférence grillées
Herbes fraîches (persil, basilic) pour la décoration
Pour le ravitaillement:
3 C. à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de miel
Sel et poivre noir au goût

Prescription:

Préparation des ingrédients: Couper les poivrons en lanières, l'ananas en morceaux, le concombre et l'oignon en fines demi-rondelles. Couper la moitié des tomates cerises en deux.

Recueillir la salade: dans un grand bol, mélanger les légumes hachés, l'ananas et les tomates cerises. Ajouter les feuilles d'épinards frais, si désiré.

Préparation de la vinaigrette: dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Vinaigrette: ajoutez Graduellement la vinaigrette à la salade, en remuant soigneusement pour que tous les ingrédients soient bien trempés.

Préparation des noix: Si les noix ne sont pas grillées, faites-les frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles sentent légèrement.

Décoration: Saupoudrer la salade de noix grillées et d'herbes fraîches avant de servir.

Servir: Servir la salade avec les poivrons et l'ananas immédiatement pour garder les légumes et les fruits frais.

Cette salade a des saveurs vives et est parfaite pour une collation d'été ou comme plat d'accompagnement pour un plat principal. Faites un agréable repas!